Kaffee ist in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes. Er macht wach und regt die Kommunikation an. Mit diesen Fakten können Sie Interessantes zu einem Gespräch über ihn beitragen.
2015 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee in Deutschland bei circa 162 Litern. Foto: Pixabay
Die beiden Samen der Kaffeekirsche sind die uns bekannten Kaffeebohnen. Foto: Pixabay
#1 Die Kaffeekirsche ist eine Steinfrucht
Mit ihr fängt alles an. Botanisch zur Gruppe der Steinfrüchte zählend, ist sie die Frucht des ein bis zwei Meter hohen Kaffeestrauchs. Bei roter Färbung ist sie erntereif. Die beiden Samen der Kaffeekirsche sind die uns bekannten Kaffeebohnen.
#2 Die wichtigsten Kaffeepflanzen: Arabica und Robusta
Es gibt weltweit über 100 verschiedene Kaffeepflanzenarten, aber nur zwei haben auf dem Weltmarkt Bedeutung: Coffea arabica (Arabica) und Coffea canephora (Robusta).
#3 Weltweite Ernte
2016 wurden laut Statista.com weltweit circa 148 Millionen Sack Kaffee à 60 kg geerntet.
#4 Filterkaffee ist in Deutschland am beliebtesten
2015 lag der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland bei circa 162 Litern. 68 Prozent trinken Filterkaffee, 42 Prozent Cappuccino und Latte macchiato, 37 Prozent Caffè Crema und 26 Prozent Espresso (im Tchibo Kaffeereport 2016 waren Mehrfachnennungen möglich).
#5 Kaffee ist hip
Als Folge entstehen ausgefallene Ideen für Kaffeespezialitäten: Nitro Coffee – süßer Kaffee aus dem Zapfhahn mit Stickstoff versetzt. Bulletproof Coffee – Filterkaffee, in dem Butter und Kokosextrakt aufgelöst werden. Coffee in a Cone – Kaffee in einer schokoladenbestrichenen Eiswaffel.
#6 Schwarz oder mit Milch
So mögen die Deutschen ihren Kaffee: 36 Prozent trinken ihn mit Milch, 33 Prozent mit Milch und Zucker, 21 Prozent schwarz und zehn Prozent schwarz mit Zucker. Quelle: Deutscher Kaffeeverband.
#7 Kaffeetrinker leben länger
Eine Studie der Harvard University von 2015 fand heraus, dass Kaffeetrinker länger leben. Alterskrankheiten wie Demenz, Arthrose und Diabetes können durch moderaten Kaffeekonsum deutlich reduziert werden.
